Αναζητούμε ένα έμπειρο και υπεύθυνο Ζυμωτή για να ενταχθεί στην ομάδα παραγωγής μας στην περιοχή της Ν.Ραιδεστού Θεσ/νίκης και να συμβάλλει ενεργά στην επίτευξη των ποιοτικών μας στόχων. Ο σκοπός της θέσης είναι η ορθή παρασκευή των ζυμών σύμφωνα με τις προδοαγραφές και τις συνταγές της εταιρείας, διασφαλίζοντας τη σταθερή ποιότητα και την έγκαιρη τροφοδοσία των επόμενων σταδίων παραγωγής. Κύριες Αρμοδιότητες Χειρισμός και επίβλεψη των βιομηχανικών ζυμωτηρίων και του εξοπλισμού προετοιμασίας ζύμης. Ακριβής εκτέλεση των συνταγών (δοσολογία υλικών, θερμοκρασία νερόυ, χρόνοι ζύμωσης). Έλεγχος της ποιότητας και της υφής της ζύμης σε όλα τα στάδια της παρασκευής. Συντονισμός με το τμήμα παραγωγής για την τήρηση του ημερήσιου προγράμματος. Αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων (HACCP) και καθαριότητας του χώρου εργασίας. Καταγραφή στοιχείων παραγωγής και παρακολούθηση των αποθεμάτων πρώτων υλών στο πόστο ευθύνης. Αναφορά τυχόν δυσλειτουργιών του εξοπλισμού στην τεχνική διεύθυνση.

Ζυμωτής - ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ